Le steak est l'un des plats les plus populaires au Royaume-Uni, que ce soit à cuisiner une tempête à la maison ou à se diriger vers le restaurant ce repas qui a apprécié par beaucoup ce que vous pouvez faire de plus avec le steak, ce qui en fait un aliment incroyablement polyvalent.
Cependant, il peut être un peu difficile de manger avec des couteaux de table réguliers, vous aurez donc besoin d'un Couteau de steak de bonne qualité pour faciliter la vie.
Vous remarquerez que ces couteaux sont disponibles en deux types; Couteaux de steak dentelées et couteaux de steak non serrés. Mais quels sont les meilleurs couteaux de steak: dentelé vs non serré?
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Pourquoi avez-vous besoin d'un couteau à steak?
Beaucoup de gens comparent un Couteau à steak à un couteau utilitaire juste à plus petite échelle, et il y a certainement des similitudes. Mais la raison pour laquelle vous devriez vraiment envisager d'investir dans un ensemble de carbone élevé de haute qualité acier inoxydable Les couteaux de steak sont simples; La lame est avare et vous permet de faire une coupe plus propre et avec tellement de facilité.Cependant, les couteaux de steak de bonne qualité ne sont pas seulement bons pour Coupe à travers le steak et les autres viandes. Les végétariens peuvent également faire bon usage d'un couteau à steak décent car ils sont également excellents pour couper des choses comme le fromage, les fruits et légumes. Parlez de polyvalence!
Quels sont les couteaux de steak dentelés?
Lorsque vous pensez à un couteau de steak, vous imaginerez probablement des couteaux de steak classiques avec des lames dentelées car ce sont les plus traditionnelles des deux. Ce taper de Steak Knife a ce que l'on appelle des gues le long du bord de la lame qui sont similaires à ce que vous verriez sur le bord festonné d'un couteau à pain. Ces guilles sont incroyablement difficiles et idéales pour faire une coupe soignée.Qu'est-ce qui est génial à ce sujet bords dentelées Sur les lames en acier inoxydable, c'est qu'ils sont beaucoup plus facilement capables de se déplacer en douceur à travers les aliments à l'aide d'un mouvement de sciage. Beaucoup de gens préfèrent utiliser un couteau à steak dentelé uniquement parce qu'ilsregarder Garper et le bord dentelé sont plus efficaces.
De plus, beaucoup de gens pensent qu'un dentelé couteau restera plus net plus longtemps. Mais cela se résume à une opinion personnelle. Gardez à l'esprit cependant que les couteaux de steak dentelés nécessitent beaucoup plus d'attention lorsque affûtage, ce qui est un peu plus difficile; Mais plus là-dessus plus tard.
Que sont les couteaux de steak non serrés?
Parfois, vous pouvez entendre des gens se référer à un couteau non secrète comme un «couteau à bord droit», mais ils sont tous l'un des mêmes choses. Tout comme leurs cousins dentelés, ils sont super nets mais contrairement aux couteaux de steak dentelés, leur bord est beaucoup plus fluide. Ceux-ci nécessitent donc un mouvement de tranchage par opposition à un sciage. Ce qui est génial à leur sujet, c'est qu'il y a très peu de chances de déchirer le viande, ce qui est possible lors de l'utilisation d'une lame dentelée.Lorsque vous parlez à un connaisseur de steak, ils vous diront probablement que ce sont la meilleure option car cette coupe propre aide à conserver la saveur et les jus.
Cela dit, ces couteaux de steak n'ont pas tendance à rester pointu aussi longtemps que dentelé. Cela signifie qu'ils sont un peu plus à maintenance. Mais affûtage eux sont beaucoup plus simples et peuvent être faits à la maison, tandis que de nombreuses personnes opteront d'amener leurs couteaux dentelés à un professionnel pour l'affûtage.
Lequel devrais-je choisir?
Il y a Pour les avantages et les inconvénients Aux deux types de couteau à steak, il vaut la peine de réfléchir à votre préférence personnelle car cela vous aidera en grande partie à prendre la bonne décision. Cela dit, la plupart des amateurs de steak conviendraient qu'une lame dentelée est une option plus courante en ce qui concerne les couteaux de steak.Ce qui est génial avec les couteaux dentelés, c'est que vous pourrez couper proprement le steak et avec très peu de résistance. Ils sont super faciles à utiliser et bien qu'ils soient plus difficiles à entretenir, vous n'aurez pas à vous en soucier très souvent.
La bonne chose à propos d'un couteau à steak non serré, c'est qu'ils scelleront le jus, mais il y a un problème en matière de coupe. Selon le couteau, vous trouverez peut-être un peu plus difficile à couper à travers la viande, surtout si le steak est particulièrement difficile. Comme nous l'avons déjà mentionné, ils sont beaucoup plus faciles à entretenir, ce qui fait appel à beaucoup de gens.
Tirer le meilleur parti de vos couteaux de steak
Pendant que vos couteaux de préparation peuvent être fièrement stocké dans un bloc ou sur un rack de couteau magnétique, vos couteaux de steak sont probablement jetés dans le tiroir des couverts avec d'autres ustensiles. Mais ce n'est pas La meilleure façon de traiter ces couteaux de qualité Et tu devrais être conscient de magasin eux correctement pour éviter que les couteaux soient frappés contre d'autres choses, ce qui pourrait les faire terminer le bord de la lame prématurément.De plus, vous devez vous assurer de nettoyer correctement vos couteaux de steak et d'éviter de les mettre dans le lave-vaisselle. Il ne faut que quelques minutes pour laver les couteaux de steak à la main et investir ce petit temps peut prolonger largement le bord de votre lame.
Le plus gros problème est de savoir comment aiguiser les couteaux de steak. Parce qu'ils n'ont pas de biseau égal, vous devez aiguiser Chaque dent séparément, ce qui prend du temps et le travail complexe.
Pour cette raison, beaucoup de gens choisissent que leurs couteaux aiguisent un professionnel. Cependant, si vous souhaitez les affiner vous-même, vous aurez besoin d'une tige d'aiguisation en céramique. Vous devez éviter les aiguilles électriques de couteau car celles-ci pourraient endommager le bord de la lame.
Dernières pensées
Si vous êtes fan de manger du steak, vous aurez probablement utilisé une variété de couteaux pour le couper. La plupart des couteaux de steak sont dentelés, mais il existe des versions non serrées de ces agrafes de cuisine. L'une des questions sur toutes les lèvres des amateurs de steak est la meilleure; Couteaux de steak dentelés ou non serrés?Il y a des avantages et des inconvénients à chaque type avec des couteaux dentelés qui coupent beaucoup plus facilement mais des couteaux non serrés conservent les jus et la saveur. Lorsque vous venez acheter des couteaux de steak, qui sont disponibles en tant que couteaux simples et ensembles de couteaux de steak, que vous choisissez se résumeront principalement à des préférences personnelles, alors essayez de couper le steak avec du steak dentelé des couteaux et une lame non serrée et pour voir quel est le meilleur couteau de steak pour vous. Une chose est sûre, un bon couteau à steak est un outil très polyvalent et utile.
