Pouvez-vous mettre des couteaux chef dans le lave-vaisselle? (Va-t-il ruiner le couteau)

 


Le couteau d'un chef est le chien de travail en matière d'ustensiles de cuisine, ils couvrent une variété de fonctions de coupe de l'abaissement, de la découpe, de la découpage et de la hauteur et il est juste de dire que beaucoup de gens auront un couteau de chef de qualité supérieure comme la possession primordiale de la possession Collection de couteaux.


Pour un objet aussi précieux, il est courant que les gens recherchent le meilleur moyen de maintenir la qualité du couteau de leur chef et une question fréquemment posée est de savoir si vous pouvez ou non mettre le couteau de votre chef dans le lave-vaisselle pour le nettoyer.

Vous ne devriez jamais mettre vos couteaux de chef dans un lave-vaisselle pour les nettoyer car cela peut causer rouillage, époustouflage / matité de la lame, décoloration, endommagement du couteau ou d'autres couverts / ustensiles et, dans certains cas, même puce ou casser la lame de couteau. Le couteau d'un chef devrait plutôt être lavé à la main dans de l'eau chaude et savonneuse puis séchée immédiatement pour maintenir correctement l'état de votre couteau.

Vous pourriez être assez surpris d'entendre que le couteau d'un chef ne devrait pas être utilisé dans un lave-vaisselle, mais il y a plusieurs raisons pour lesquelles cela peut être nocif pour l'état du couteau de votre chef.

Ci-dessous, nous allons définir certaines de ces raisons et vous laisser savoir la bonne façon de nettoyer vos couteaux de chef.

Table des matières

Pouvez-vous mettre des couteaux de chef dans le lave-vaisselle

La réponse simple à laquelle vous pouvez ou non mettre le couteau d'un chef dans un lave-vaisselle est que vous pouvez utiliser un lave-vaisselle pour nettoyer votre couteau si vous avez besoin d'une solution rapide ou facile.

Nous ne dirons pas que vous ne pouvez rien faire avec votre propre propriété, le pire scénario de la plupart des gens utilisant un lave-vaisselle pour nettoyer le couteau de leur chef est qu'il pourrait causer des dommages au lave-vaisselle ou à d'autres éléments de la machine si Il arrive de devenir égaré pendant un cycle de nettoyage.

Ce que nous dirons cependant, c'est qu'il est vivement conseillé de ne pas mettre le couteau de votre chef dans le lave-vaisselle pour le nettoyer. Beaucoup de chefs professionnels et Passionnés de couteau Ont pesé sur ce sujet et la conclusion retentissante est que vous ne devriez jamais mettre le couteau de chef dans le lave-vaisselle.

Les couteaux du chef peuvent souvent être des articles coûteux à maintenir régulièrement et traités avec précaution pour obtenir une bonne durée de vie et un lave-vaisselle peut disparaître assez rapidement votre couteau lorsqu'il est utilisé comme méthode de nettoyage. Par conséquent, juste parce que vous pouvez mettre un couteau de chef dans le lave-vaisselle, cela ne signifie pas que vous devriez le faire.

Pourquoi un lave-vaisselle est-il mauvais pour le couteau de votre chef

Si vous avez un couteau en acier inoxydable relativement bon marché ou un couteau de cuisine de qualité commerciale, vous constaterez que certains couteaux sont fabriqués pour leur faire un lave-vaisselle, ce sont des jeux de couteaux très spécifiques.

Si toutefois, vous avez un couteau de chef de haute qualité avec des caractéristiques plus courantes telles que des poignées en bois, un mélange en acier au carbone ou un bord particulièrement tranchant (formé avec un angle d'affûtage raide), puis les lave-vaisselle sont de mauvaises nouvelles pour ces couteaux.

Il y a un petit nombre de raisons pour cela qui se combinent pour risquer sérieusement la qualité de votre couteau de qualité supérieure.

Cause Rustting & Warping - La température chaude, humide et humide n'est pas un environnement idéal pour laisser vos couteaux de haute qualité et ce type d'environnement peut facilement causer de la rouille ou des dommages à la lame ou à la poignée.

Ceci est plus vrai si vous avez un couteau de chef qui a une lame en acier au carbone qui peut être sujette à la rouille si elle est soumise à un environnement humide, ce n'est également pas idéal pour les couteaux de Chef qui utilisent une poignée en bois traditionnelle.

Détergent abrasif - La raison la plus courante Vous trouverez des personnes qui citant pourquoi vous ne devriez pas mettre le couteau de chef dans le lave-vaisselle est à cause du détergent abrasif qui peut être très nocif pour le bord des couteaux.

Le pH et le maquillage composé de beaucoup de détergents peuvent être particulièrement dommageables au bord d'un couteau tranchant de haute qualité. Ces composés peuvent (et la volonté) provoquent la corrosion du bord du couteau au fil du temps et commencent à élever la lame.

Certains produits chimiques provoqueront également la rouille à vos couteaux et ces liens avec le point ci-dessus, ce qui signifie que la combinaison de la chaleur élevée et un environnement humide avec des détergents potentiellement nocifs peuvent à la fois rouiller, se corroder et élever le bord du couteau des couteaux de chef de haute qualité.

Endommagé pendant un cycle - peut-être le plus gros préjudice de vos couteaux dans un lave-vaisselle sont les cycles eux-mêmes. Les lave-vaisselle incendient des flux d'eau élevés sur les couverts et les ustensiles pour décomposer la nourriture, les résidus et les taches.

C'est un très bon système de nettoyage des articles, mais il est dommageable de vos couteaux de haute qualité pour quelques raisons. Premièrement, les jets à haute puissance entraînent des éléments de se déplacer pendant un cycle (en particulier ceux dans un panier) et ce mouvement provoquera une collision.

Ce n'est pas un problème pour vos couverts de base, cependant, avec des couteaux finement aiguisés, vous constaterez rapidement que cette collision répétée terne presque instantanément la lame et peut, à l'occasion, même causer des croustilles au bord.

Lave un couteau dans le lave-vaisselle le rend terne?

 

L'un des inconvénients pour mettre des couteaux dans votre lave-vaisselle est qu'ils peuvent être endommagés par le contact avec d'autres objets.

Les jets d'eau tire de toutes les directions pourraient frapper un couteau dans n'importe quelle verrerie ou bols, ce qui le ferait de la puce et de la terne de sa lame.

Il y a aussi des résidus de détergent sur des plats qui endommageront les pales en acier inoxydable et en céramique au fil du temps - surtout si vous utilisez des produits de blanchiment ou que vous avez de l'eau dure!

 

Comment nettoyer correctement vos couteaux de chef

Il existe une quantité surprenante de facteurs pouvant entraîner un nettoyage incorrect du couteau d'un chef qui peut finalement nuire à la maladie et à la longévité de votre couteau.

Cela ressemble à une tâche aussi simple et vous penserez peut-être que nous étions trop exagérées ici, mais le nettoyage correctement, le couteau d'un chef est une tâche clé qui ne doit pas être négligée.

Certains des facteurs négatifs que nous avons couverts ci-dessus pouvant ruiner la qualité de votre couteau si utilisé dans un lave-vaisselle peut également être appliqué à d'autres formes de nettoyage.

En laissant vos couteaux pour tremper dans de l'eau chaude avec du détergent peut avoir un effet similaire pour les mettre au lave-vaisselle et les laisse sensible à la rouille, à la corrosion ou à la tortir du bord.

La bonne façon de nettoyer le couteau d'un chef selon Viola Wüsthof est à la main immédiatement après utilisation ou maintenu d'un côté à nettoyer plus tard.

Elle déclare qu'ils ne devraient jamais être laissés dans un lavabo pour tremper, car ils peuvent alors entrer en contact avec des pots et des casseroles menant à un bord terne (ceci est sur notre point sur notre point sur les dommages causés aux métaux qui peuvent survenir lorsque cela peut se produire).

Par conséquent, pour nettoyer correctement le couteau d'un chef et maintenir sa qualité et sa longévité, vous devez suivre ces étapes de nettoyage de couteaux simples:

  1. Lavez-vous à la main vos couteaux individuellement dans de l'eau chaude savonneuse (jamais d'eau bouillante, car cela peut provoquer une expansion et une rétrécissement du métal et potentiellement déformer le couteau)
  2. Rincer et sec à la main, le séchage de l'air doit rarement être utilisé comme l'eau laissée assise sur une lame peut éventuellement conduire à rouiller quel que soit le métal utilisé.
  3. Stocker le couteau immédiatement après séchage


Ce sont des étapes très simples à suivre pour suivre, mais ils iront très longtemps pour garantir que votre couteau est conservé en parfait état.

Soumettre le couteau d'un chef dans des conditions défavorables ou le mettre en contact avec d'autres ustensiles peut facilement courir le risque de causer une lame terne, cela pourrait sembler trivial mais la plupart des couteaux de chef (en particulier la tradition japonaise comme un couteau Santoku) auront un bord très acéré) Et cela les rend hautement sensibles aux dommages s'ils ne sont pas manipulés avec soin.

 

Pourquoi devriez-vous laver les couteaux séparément?

Vous devez toujours laver les couteaux séparément du reste de votre vessez pour éviter les accidents. Vous pouvez les stocker dans un conteneur ou un tiroir séparé et conserver des ustensiles comme des cuillères, des fourchettes et des spatules, de sorte que vous ne finissez pas de vous couper également lorsque vous lavez des plats.

Il est toujours plus sûr de laver les couteaux tranchants par eux-mêmes de sorte qu'il ne se gratte ni écrasé. Vous devez également laver vos couteaux dans de l'eau chaude et du savon, mais n'oubliez pas de les sécher ensuite avec une serviette avant de les stocker!

Pourquoi les couteaux rouillent-ils dans le lave-vaisselle?



La plupart des couteaux du lave-vaisselle seront submergés dans de l'eau et assis autour de beaucoup d'humidité, il n'est donc pas surprenant que la plupart vont la rouille. L'humidité ne fait que s'aggraver avec toute cette humidité supplémentaire accrochée sur vos lames de couteau pouvant conduire à la corrosion.

Non seulement les couteaux sont lavés dans de l'eau, mais ils seront également assis sur une surface humide une fois que votre lave-vaisselle est terminé, à moins que vous ne le viez pas immédiatement. Il est donc préférable d'éviter un environnement humide et humide qui pourrait potentiellement causer des problèmes pour vos couteaux.

Le lave-vaisselle va probablement probablement avoir du détergent dans l'eau, ce qui sera difficile sur certaines lames de couteau et ils peuvent devenir sombres ou rouillés plus rapidement que la normale si vous les lavez avec ces produits chimiques durs.

Cela ne semblerait peut-être pas beaucoup, mais au fil du temps, cela peut entraîner des dépenses plus inutiles sur de nouveaux couteaux lorsque vous essayez d'économiser de l'argent en lavant la vaisselle! Donc pourquoi prendre le risque? Lavez ces séparations séparément afin qu'ils durent plus longtemps et restent plus tranchants aussi!



Conclusion

Bien que cela puisse sembler comme le lave-vaisselle est un moyen rapide et pratique de nettoyer vos couteaux de chef, vous ferez probablement plus de mal que de bien à vos couteaux.

Vous pouvez prendre toutes les précautions nécessaires pour minimiser les risques de lave-vaisselle des couteaux, mais nous croyons fermement que pour le temps et les efforts nécessaires pour laver simplement les couteaux à la main, vous ne maintenez pas seulement la qualité de votre couteau pour Plus longtemps que possible, mais aussi économiser du temps et des efforts que vous auriez besoin de dépenser de vous affûter vos couteaux après qu'ils deviennent inévitablement ennuyeux d'être utilisés dans le lave-vaisselle.




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