Que vous soyez un Jamie Oliver en herbe ou un novice total dans la cuisine, une chose que presque tout le monde possède est un couteau à pain. Ces des couteaux sont légèrement différents dans la conception des autres couteaux car ils présentent un bord dentelé, où de nombreux autres types de couteau ont une lame beaucoup plus élégante.
Mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est que l'humble couteau à pain est beaucoup plus polyvalent qu'il ne le ferait le croire. Ainsi, afin de mettre cette polyvalence au premier plan, nous avons créé ce guide pratique sur le gain de pain; Passons mieux à cet article essentiel de la cuisine!
Table des matières
Qu'est-ce qu'un couteau à pain?
Un couteau à pain est un outil de coupe conçu pour couper le pain, y compris sa croûte dure sans ensuite écraser la partie centrale plus douce. Ce sont généralement des lames de biseau simples, bien que les dentelures puissent être disponibles dans une variété de largeurs et certaines présentent même une partie droite quelque part le long de la lame.
Votre couteau à pain est considéré comme un incontournable de la cuisine et bien que son nom suggère qu'il ne soit bon dans un seul but, ce sont des ustensiles très polyvalents. Mais nous examinerons les utilisations d'un couteau à pain plus en détail plus tard.
Plutôt que d'utiliser un mouvement de tranchage, comme un couteau de chef, le couteau à pain utilise une action de sciage qui élimine toute pression vers le bas qui pourrait comprimer l'intérieur du pain.
Alors que de nombreux outils dentelés similaires ont été utilisés au fil des ans, l'invention du couteau à pain peut être créditée à M. Joseph E Burns qui a créé l'outil en 1893 et a breveté sa conception après une exposition mondiale à Columbia.
Depuis ce temps, il y a eu diverses mises à niveau vers le couteau à pain et aujourd'hui, il est même possible d'obtenir une version électrique ou alimentée par batterie pour plus de commodité.
Pourquoi pouvez-vous utiliser un couteau à pain?
Malgré son nom, le couteau à pain peut être utilisé pour une variété de tâches. Étant donné que le bord dentelé est conçu pour voir à travers la croûte épaisse du pain sans exercer une pression inutile sur la partie interne, il va de soi qu'elle peut couper d'autres aliments similaires.Par exemple, le couteau à pain est tout aussi habile à couper les gâteaux. Bien que cela inclue tout type de gâteau, il est particulièrement bon pour couper des gâteaux plus denses tels que le gâteau Pound.
Votre couteau à pain sera également très pratique lors de la coupe des fruits et légumes qui ont une peau plus dure. Des choses comme l'ananas, le melon et la courge sont tous notoirement difficiles à couper et à peler avec un couteau ordinaire, mais un couteau à pain rend le processus beaucoup plus facile. Cependant, vous devez faire attention de ne pas trop flexdre la lame lorsque vous utilisez votre couteau de cette façon, pour des raisons de sécurité.
Maintenant, votre couteau à pain fonctionnera très bien avec des aliments durs qui sont difficiles à couper, mais cela fonctionnera aussi bien avec des aliments super squishy. Ceci est à nouveau dû au fait que le couteau à pain ne mettra aucune pression excessive sur la nourriture vous offrant une coupe plus propre et plus parfaite.
Pourquoi chaque cuisine a besoin d'un couteau à pain
Il va sans dire que le couteau à pain est un outil merveilleusement polyvalent qui peut être utilisé pour bien plus que de couper du pain. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles ces couteaux sont un article essentiel dans chaque cuisine.Mais de plus, cette polyvalence s'étend à la taille du couteau à pain. D'une manière générale, ces couteaux sont disponibles dans une pale de six pouces à une lame de quatorze pouces, ce qui les rend adaptés à un grand nombre d'aliments de taille de différentes tailles.
Conseils pour utiliser un couteau à pain
Si vous êtes nouveau dans le travail dans la cuisine, vous pourriez être pardonné de penser que l'utilisation d'un couteau ne nécessitait rien de plus que de la ramasser et de trancher dans votre nourriture choisie, mais ce n'est pas le cas. Différents couteaux doivent être utilisés de différentes manières et si vous souhaitez tirer le meilleur parti de votre couteau à pain, vous devrez vous assurer que vous le manipuliez correctement.L'un des conseils les plus importants pour utiliser un couteau à pain est de toujours s'assurer que le La lame est tranchante. En règle générale, un couteau à pain n'a pas besoin d'être affûté, mais lorsque vous le faites, vous devrez affiner chaque dentelle séparément pour les meilleurs résultats. Mais le couteau restera généralement plus net plus longtemps par rapport à une lame à bords droits.
Lorsqu'il s'agit de couper du pain avec un couteau à pain, vous devrez vous assurer de tenir le couteau verticalement pour vous assurer que chaque tranche est cohérente. Pour commencer, cela peut prendre un peu de pratique, mais vous vous habiturez bientôt à travailler de cette façon.
Il vaut également la peine de considérer le type de manche que votre couteau à pain a, car les différents sont meilleurs pour différentes applications. Par exemple, si vous coupez principalement des gâteaux et des friandises, une poignée arrondie offrira un plus grand confort, surtout si vous nivelez des gâteaux.
Lorsque vous avez fini d'utiliser votre couteau, il est important de le nettoyer en utilisant du savon doux et une éponge non abrasive car cela évitera endommager la lame. Vous devez toujours vous assurer que la lame est complètement sec avant de mettre le couteau en stockage.
Dernières pensées
Le couteau à pain existe depuis la fin des années 1800, enfin la version la plus moderne et la plus brevetée de l'outil, au moins. Mais un avantage de la coupe dentelé n'est pas nouveau et cette action en forme de scie a longtemps été utilisée pour créer une coupe propre.Parfait pour le pain ainsi que des choses comme les fruits et légumes à la peau dure et divers les types De gâteau, le couteau à pain est l'un des outils les plus polyvalents de votre cuisine.
