10 conseils de cuisson
- Pâte de refroidissement: Le refroidissement empêche la propagation pendant la cuisson, assurant des formes nettes.
- Évitez la surbrification: Les cookies devraient commencer à devenir dorés sur les bords.
- Tester la cohérence du glaçage: Pour contourner, utilisez un glaçage épais; Pour les inondations, il y a légèrement fin de l'eau.
- Conceptions de plan: Dessinez des idées ou pratiquez sur le parchemin avant de décorer des biscuits.
- Utilisez du colorant alimentaire en gel: Pour des teintes vibrantes sans éclaircir le glaçage.
- Sacs à pipe: Utilisez différents conseils pour des travaux détaillés ou des zones d'inondation plus importantes.
- Temps de séchage: Laisser sécher complètement le givrage avant d'empiler ou d'emballer les cookies.
- Stockage: Stockez les biscuits non décorés à température ambiante et les biscuits glacés dans un récipient hermétique.
- Gel: GÉLOGEZ LA PISTE OU COLIES OU COLIES (sans glaçage) jusqu'à 2 mois.
- Idée cadeau: Enveloppez des biscuits individuels dans des sacs de cellophane clairs avec des rubans festifs pour une touche personnelle.
Service de suggestions
- Associez au cidre de pomme chaud ou au chocolat chaud pour une gâterie confortable.
- Disposez sur un support de dessert à plusieurs niveaux pour un superbe écran de Thanksgiving.
- Utilisez comme cartes de lieux comestibles - Atta les noms des invités avec un stylo glaçage à pointe fine!
FAQ
Q: Puis-je faire la pâte à l'avance?
UN: Oui! La pâte peut être réfrigérée jusqu'à 2 jours ou congelée jusqu'à 2 mois.
Q: Dois-je utiliser le glaçage royal?
UN: Non, vous pouvez utiliser la crème au beurre ou même le glaçage de glaçure pour une décoration plus simple.
Q: Puis-je décorer les biscuits sans pocheries?
UN: Absolument! Utilisez un sac zippé avec le coin coupé ou répandre le glaçage avec un couteau pour un look rustique.
Q: Combien de temps durent des biscuits décorés?
UN: Conservez dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.
Q: Y a-t-il des alternatives sans noix?
UN: Oui, omettez l'extrait d'amande et vérifiez tous les ingrédients pour une contamination croisée potentielle.
