Pain de viande de friteuse à air juteuse et savoureuse

Juicy and Flavorful Air Fryer Meatloaf

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

40 minutes

Calories

280

Cuisine

American

Category

Main Course

This Air Fryer Meatloaf is the perfect balance of juicy, flavorful, and tender. It's an absolute must-try for anyone seeking to simplify classic comfort food. 


The air fryer works wonders, creating a golden crust while keeping the interior moist and packed with flavor. The combination of beef and pork adds depth, while the smoked paprika and thyme bring a touch of elegance to this otherwise humble dish.


Preparing it is a breeze, making it ideal for weeknight dinners. Serve it alongside mashed potatoes and steamed vegetables for a comforting, hearty meal that will have everyone at the table asking for seconds. 


The ease of preparation and the delicious results make this meatloaf a staple recipe in any air fryer enthusiast's repertoire.

Juicy and Flavorful Air Fryer Meatloaf

Ingredients

  • 1 pound ground beef (85% lean)

  • 1/2 pound ground pork

  • 1 cup breadcrumbs

  • 1/2 cup milk

  • 1 egg

  • 1/4 cup ketchup (plus extra for topping)

  • 1 small onion, finely chopped

  • 2 garlic cloves, minced

  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1/2 teaspoon smoked paprika

  • 1/4 teaspoon thyme

Directions

  1. Preheat your air fryer to 350°F (175°C).

  2. In a large mixing bowl, combine ground beef, ground pork, breadcrumbs, milk, egg, ketchup, onion, garlic, Worcestershire sauce, salt, pepper, smoked paprika, and thyme. Mix well until fully incorporated.

  3. Shape the mixture into a loaf, approximately 6 inches long and 3 inches wide, and place it on a piece of parchment paper that fits your air fryer basket.

  4. Transfer the parchment paper and meatloaf into the air fryer basket.

  5. Cook at 350°F (175°C) for 25 minutes.

  6. After 25 minutes, brush the top of the meatloaf with additional ketchup.

  7. Return the meatloaf to the air fryer and cook for an additional 10-15 minutes, or until the internal temperature reaches 160°F (71°C).

  8. Remove from the air fryer and let the meatloaf rest for 5 minutes before slicing and serving.

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10 conseils pour cuisiner du pain de viande de frite

  1. Utilisez un mélange de bœuf et de porc: Cela crée une saveur équilibrée et empêche la sécheresse.
  2. Ne surmixez pas: La surmixage peut rendre le pain de viande dense. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
  3. Forme soigneusement: Gardez le pain compact mais pas trop serré pour assurer même la cuisson.
  4. Préchauffer la friteuse à air: Cela garantit que le pain de viande commence à cuire à la bonne température.
  5. Utilisez du papier parchemin: Rend-il facile de soulever le pain à l'intérieur et à l'extérieur sans se casser.
  6. Vérifiez la température interne: Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le centre atteint 160 ° F.
  7. Évitez la surpopulation: Laissez l'espace autour du pain pour une bonne circulation de l'air.
  8. Bâter avec du ketchup: Ajoute de l'humidité et une garniture brillante et acidulée.
  9. Laissez-le reposer: Le repos aide à redistribuer les jus, ce qui rend chaque tranche humide.
  10. Expérimentez avec les épices: Ajoutez des herbes comme l'origan ou le persil pour personnaliser la saveur.

Servir avec des suggestions

  1. Purée de pommes de terre: Classique et crémeux, parfait pour s'associer avec le pain de viande salé.
  2. Haricots verts cuits à la vapeur: Ajoute un élément croquant et frais.
  3. Légumes rôtis: Les légumes saisonniers rôtis dans de l'huile d'olive complètent les saveurs.
  4. Rolls de beurre: Idéal pour taire des jus ou profiter.
  5. Salade de jardin: Un côté léger et net pour l'équilibre.

FAQ

Q: Puis-je faire ce pain de viande à l'avance?
UN: Oui, préparez le mélange et façonnez-le en pain. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient prêts à faire frire.

Q: Puis-je geler les restes?
UN: Absolument! Envelopper les tranches dans du papier d'aluminium ou une pellicule plastique et congeler jusqu'à 3 mois. Réchauffer dans la friteuse à air ou le four.

Q: Comment empêcher le pain de viande de séchage?
UN: Ne pas trop cuire et assurez-vous que le pain repose après la cuisson pour conserver l'humidité.

Q: Puis-je utiliser uniquement du bœuf haché?
UN: Oui, mais la combinaison de bœuf et de porc ajoute une saveur et une sensibilité supplémentaires.

Q: Et si je n'ai pas de friteuse à air?
UN: Cuire au four à 375 ° F (190 ° C) pendant environ 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson avec un thermomètre.

 

Chef's Recommendation

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