10 conseils pour cuisiner des hot-dogs de style Chicago
- Utilisez des hot-dogs de qualité tout-faire pour la meilleure saveur et la meilleure texture.
- Faites griller les hot-dogs pour obtenir un joli char et améliorer leur saveur fumée.
- À la vapeur ou à griller légèrement les petits pains pour les rendre chauds et doux.
- Utilisez des petits pains de graines de pavot pour rester fidèle à la recette traditionnelle.
- Appliquez la moutarde dans une fine ligne, même sur la longueur du hot-dog.
- Ajouter généreusement le cornichon et les oignons hachés pour une saveur supplémentaire.
- Assurez-vous que les lances de cornichons d'aneth sont nettes et fraîches.
- Choisissez Sport Peppers pour leur coup de pied acidulé et épicé distinct.
- Disposez soigneusement les quartiers de tomates pour empêcher les garnitures de se débarrasser.
- Saupoudrer de sel de céleri avec parcimonie mais uniformément pour terminer le goût authentique.
Service de suggestions
- Servir avec des frites ou des croustilles croustillantes pour un couple classique.
- Offrez un côté de la salade de chou ou une salade verte fraîche pour un repas équilibré.
- Complément avec des haricots au lard ou du maïs sur le COB pour un repas copieux sur le thème de l'été.
- Fournir une variété de boissons froides comme le thé glacé, la limonade ou la bière artisanale.
- Associez les légumes grillés comme les asperges ou les poivrons pour un côté nutritif.
- Pour le dessert, servez avec une tarte aux pommes américaine classique comme une tarte aux pommes ou des pépites de chocolat.
FAQ
Q: Puis-je utiliser un autre type de hot-dog pour les hot-dogs de style Chicago?
UN: Les hot-dogs traditionnels de style Chicago utilisent des hot-dogs entièrement-beef, mais vous pouvez substituer par des chiens de dinde ou de légumes s'ils sont préférés.
Q: Que sont les poivrons du sport?
UN: Les poivrons sportifs sont de petits poivrons verts marinés qui sont légèrement épicés et acidulés, couramment utilisés dans les hot-dogs de style Chicago.
Q: Puis-je faire ces hot-dogs à l'avance?
UN: Il est préférable de rassembler des hot-dogs de style Chicago juste avant de servir à empêcher les petits pains de devenir détrempés. Vous pouvez préparer toutes les garnitures à l'avance pour un assemblage rapide.
Q: Y a-t-il des options sans gluten pour cette recette?
UN: Oui, vous pouvez utiliser des petits pains à hot-dogs sans gluten pour rendre cette recette sans gluten.
Q: Comment stocker les restes?
UN: Conservez tous les composants restants séparément dans des conteneurs hermétiques dans le réfrigérateur. Réchauffez séparément les hot-dogs et les petits pains avant de l'assembler.
Q: Puis-je utiliser des cornichons réguliers au lieu de relish de cornichons sucrés?
UN: Sweet Pickle Relish est traditionnel pour les hot-dogs de style Chicago, mais vous pouvez utiliser un relish de cornichons régulier si vous préférez une saveur moins sucrée.
Q: Quelle est la meilleure façon de vaporiser les petits pains à hot-dogs?
UN: Vous pouvez cuire à la vapeur des petits pains à hot-dog en les plaçant dans un panier à vapeur sur l'eau bouillante pendant environ 1 à 2 minutes, ou envelopper dans une serviette en papier humide et un micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.
Q: Puis-je ajouter du fromage aux hot-dogs de style Chicago?
UN: Le fromage n'est pas traditionnel, mais vous pouvez ajouter du cheddar râpé ou du fromage américain si vous le souhaitez.
Q: Quel type de tomates dois-je utiliser?
UN: Utilisez des tomates mûres et fermes, coupées en quartiers. Les Roms ou les tomates prunes fonctionnent bien en raison de leur taille et de leur fermeté.
Q: Comment puis-je empêcher les garnitures de tomber?
UN: Disposez soigneusement les garnitures et évitez de trop remplir les petits pains. L'utilisation de petits pains légèrement plus grands peut également aider à maintenir toutes les garnitures en place.
