Qu'est-ce qu'un repas bento?

La semaine dernière, j'étais dans l'un de mes supermarchés locaux quand j'ai remarqué qu'ils avaient des accords à la fin de l'allée réfrigérée. Étant un aspirant pour une bonne affaire, j'ai rapidement jeté un coup d'œil à ce qui était proposé et j'ai vu qu'ils avaient des boîtes à bento qui seraient idéales pour le déjeuner un jour de travail.

J'ai jeté un couple dans mon chariot et j'étais tellement content d'avoir trouvé ces trésors. Bien que je connaissais le concept d'une boîte à bento ou d'un repas de bento, ils n'étaient pas quelque chose que j'avais jamais vu dans les supermarchés britanniques jusqu'à récemment.

Mais pour ceux d'entre vous qui sont nouveaux dans la boîte à bento, vous vous demandez probablement de quoi sur terre je parle. Alors, qu'est-ce qu'une boîte à bento japonaise?

Un repas bento, plus communément appelé une boîte à bento, est une boîte à emporter japonaise, souvent réutilisable, remplie d'un plat principal et de quelques côtés. Pensez-y comme une boîte à lunch!

Traditionnellement, les boîtes de style bento contiendraient des choses comme le riz et poisson Mais ils sont devenus beaucoup plus diversifiés, surtout lorsque vous regardez les options mondiales. Dans ce guide, je vais vous donner une introduction détaillée au repas bento. Donc, si vous avez cherché à mélanger votre menu, cela pourrait être votre nouveau repas préféré!

Table des matières

Quel est le problème avec la boîte à bento?

Dans une boîte à bento traditionnelle, vous trouveriez des choses comme du riz et nouilles comme la base du repas. Ceux-ci seraient associés à un certain type de protéines qui pourraient être un type de viande, de poisson ou même d'œufs. Bien que ce soient les deux principales caractéristiques de la boîte à bento, il y aurait également quelques côtés qui pourraient inclure des choses comme crues et cuites des légumes, fruits, cornichons et bien d'autres choses.

L'avantage est que vous obtenez un en bonne santé et un repas équilibré dans une boîte pratique. Cependant, il existe maintenant une multitude d'autres types de boîtes de bento et le monde occidental a mis son propre cachet sur la façon dont ces boîtes devraient être présentées. Vous pourriez trouver des choses comme les pommes de terre frites, les salades, le yaourt, les sandwichs et bien plus encore. Il s'agit de créer quelque chose d'unique.

Cependant, quelle que soit ce que vous mettez dans votre boîte à bento, l'idée clé est de s'assurer que tous les aliments sont bien emballés dans de petits conteneurs. Ces conteneurs sont traditionnellement assez profonds et généralement de forme rectangulaire. Non seulement cela rend la restauration de votre nourriture plus intéressante, mais cela donne à la boîte une esthétique globale plus agréable.

Un peu d'histoire de la boîte de bento

Bien que les boîtes à bento ne soient devenues que récemment populaires dans le monde occidental, cela pourrait vous surprendre d'apprendre qu'ils ont été une grande chose à l'est depuis 1100! Il y a une documentation de l'utilisation d'une boîte à bento dans environ 1185 et à ce moment, ils seraient remplis de riz qui a ensuite été mis au travail.

Cependant, le concept de la boîte bento que nous connaissons aujourd'hui n'a pas vraiment développé jusqu'à la fin des années 1500. À l'heure actuelle, les gens utilisaient des boîtes en bois qui étaient considérées comme la réponse du Japon au panier de pique-nique.

Ces boîtes ont été laquées en utilisant une pratique appelée Urushi. Mais c'était incroyablement long et souvent assez dangereux en raison des fumées toxiques. Cependant, le résultat était une boîte élégante qui était parfaite pour emballer des portions uniques. Tout comme les boîtes à bento d'aujourd'hui, ces anciennes versions ont été conçues pour contenir une variété d'aliments différents et pendant la période EDO du Japon, manger à partir d'une boîte à bento était extrêmement à la mode.

C'est au cours de cette période que les boîtes de bento ont commencé à apparaître avec deux compartiments distincts; un pour riz Et un pour vos côtés.

Alors que nous nous déplaçons dans la période Meiji et que les voyages ferroviaires sont devenus plus courants, les boîtes de bento se sont développées encore plus. Cela a vu l'invention d'un type totalement de bento de la gare de gare que les Japonais ont nommé «Ekiben». Celles-ci ont été conçues pour les personnes qui voyageaient et devaient prendre une seule portion en déplacement avec eux. Ils sont devenus un choix si populaire que diverses régions du Japon ont commencé à mettre leur propre point de vue sur les boîtes et les options pré-remplies ont commencé à être disponibles pour que le public puisse acheter.

Les matériaux des boîtes avaient également commencé à changer avec acier inoxydable Devenir une option réutilisable extrêmement populaire. En fait, c'était en fait l'un des types les plus chers et a été vu, par certains, comme quelque chose d'un symbole de statut.

Mais pendant la Seconde Guerre mondiale, l'utilisation de boîtes à bento s'est largement détériorée et ce n'est que aussi tard que les années 1980 qu'ils ont recommencé à redevenir populaire. Cela était en grande partie dû à des inventions modernes pratiques telles que le micro-ondes ainsi que le fait que les dépanneurs commençaient à vendre des boîtes de bento pour correspondre aux modes de vie occupés des gens.

Dans les temps modernes, au Japon et en Occident, les boîtes à bento modernes sont plus populaires qu'elles ne l'ont jamais été. Les gens modernes ont pris la liberté de faire venir Ingrédients, de nouveaux styles et ont totalement révisé la boîte de bento traditionnelle, sans enlever trop de l'ancien concept.

Pourquoi devrais-je utiliser une boîte à bento?

Beaucoup de gens pourraient se demander quel est l'intérêt d'utiliser une boîte à bento. Après tout, il y a tellement d'options pratiques dans les magasins et les supermarchés; Il suffit de regarder le célèbre repas, par exemple. Mais quand vous y pensez, une boîte à bento a un monde entier d'avantages par rapport à d'autres types de repas «sur le pouce», alors laissez-moi expliquer cela plus en détail.

Ils sont bons pour l'environnement

Prenez un moment pour réfléchir à la quantité de déchets que nous produisons à partir de plats de commodité; Les fourchettes en plastique dans des pots de pâtes, l'emballage de sandwichs pré-emballés… dois-je continuer? Nous vivons dans un climat où la plupart d'entre nous tentent de réduire notre impact sur l'environnement et les boîtes à bento sont un moyen viable de contribuer à cela.

Ce sont des boîtes réutilisables, donc vous ne créez pas de déchets tous les jours. De plus, vous aurez une jolie boîte à lunch que vous pourrez utiliser à maintes reprises. Il faudra longtemps avant de devoir remplacer votre boîte à bento par une nouvelle.

Sauver ces sous

Des recherches choquantes nous disent que les Britanniques dépensent plus que29 millions de livres sterlingchaque année sur la nourriture à emporter. De plus, on pense que chaque personne au Royaume-Uni dépensera environ 109 £ par mois pour des aliments de commodité; c'est beaucoup d'argent!

Mais en utilisant une boîte à bento, vous réduisez combien vous déboursez chaque mois sur la nourriture lorsque vous êtes en déplacement. Préparer les repas à la maison est nettement moins cher et vous obtenez tellement plus de variété. Si vous essayez d'économiser pour cette nouvelle voiture, le sac à main designer ou toute autre folie, vous constaterez que vous y arriverez beaucoup plus rapidement en supprimant ces dépenses alimentaires inutiles.

Ils sont en bonne santé

Nous essayons tous de trouver des moyens de manger plus sainement, mais avec tous ces plats à emporter et des aliments de commodité faciles à grab, la plupart d'entre nous ont du mal. Et ce n'est pas un commentaire de jugement, loin de là; Je suis tout aussi coupable que la prochaine personne.

La beauté d'une boîte à bento est qu'elle vous encourage à manger plus sainement. Pour commencer, vous êtes limité par la taille, donc vos portions seront mieux contrôlées. De plus, si vous vous en tenez aux composants traditionnels d'une boîte à bento, votre alimentation sera beaucoup plus saine avec un équilibre entre glucides, protéines et fruits et légumes, encore plus si vous remplissez votre boîte à bento de plats japonais traditionnels.

Les déjeuners ennuyeux de l'abandon

Vous êtes-vous déjà retrouvé en roulant des yeux à votre déjeuner parce que c'est la même chose que vous mangez chaque. CÉLIBATAIRE. JOURNÉE? Moi aussi! Et il n'y a rien de plus déprimant que de regarder ce même sandwich au thon et le même paquet de chips, alors pourquoi ne pas animer votre midi en investissant dans une boîte à bento?

Les combinaisons d'aliments que vous pouvez mettre sont à peu près infinies afin que vous puissiez vraiment avoir quelque chose de nouveau chaque jour. Il y a des tonnes d'idées de boîtes à bento passionnantes en ligne, donc, même si vous ne vous sentez pas inspiré, vous ne manquerez jamais d'idées.

Quelle est la bonne façon de rassembler une boîte à bento?

L'une des choses qui rend une boîte à bento spéciale est qu'elle a fière allure. Mais ce n'est pas la seule chose que vous devrez considérer en ce qui concerne le rassemblement de vos déjeuners au bento. La chose la plus importante est de s'assurer qu'il y a beaucoup de variété dans votre boîte.

De manière générale, vous voudrez un rapport 4: 3: 2: 1 de glucides, de protéines, de légumes et de fruits marinés et de légumes. La meilleure façon de rester en bonne santé et d'obtenir les meilleurs produits est d'utiliser toujours fruits et légumes saisonniers Et assurez-vous d'utiliser des quantités plus petites d'une gamme plus large d'aliments. Après cela, il s'agit de faire preuve de créativité. Utilisez votre imagination et plongez dans les milliers de façons de rendre votre boîte à bento intéressante.

D'un autre côté, je vous conseillerais de planifier dans une certaine mesure, surtout si vous menez un style de vie occupé. Faites une boutique hebdomadaire et planifiez vos ingrédients à l'avance afin de savoir exactement ce qui se passe dans votre boîte à bento chaque jour. Vous pouvez toujours être aussi créatif que vous le souhaitez; Cela gagnera du temps à avoir une sorte de structure.

Une autre chose clé à garder à l'esprit lors de la planification de votre boîte à bento est que chaque nourriture doit se tenir seule. Vous ne voulez pas que les saveurs interfèrent les uns avec les autres et comme chaque élément va être emballé seul, il doit être en mesure de conserver sa texture et son goût lorsqu'il est dans la boîte.

Des choses comme les légumes marinés, les nouilles, le riz cuit, les légumes crus, les fruits, les viandes tendres et les poissons font tous des candidats idéaux pour la boîte à bento moderne. Mais rien ne vous empêche de combiner des saveurs et des textures pour rendre votre repas encore plus excitant. En bref, tout se passe parce que tout dépend de ce qui va vous plaire à l'heure du déjeuner.

Cependant, ce que je dirais, c'est que les meilleurs déjeuners en boîte à bento ont une grande gamme de couleurs en leur sein. Essayez de choisir des aliments qui font un déjeuner arc-en-ciel qui non seulement a un goût incroyable, mais qui est également incroyablement facile dans l'œil.

Types de Bento Box

Alors que beaucoup d'entre nous associent la boîte bento au Japon, vous pourriez être surpris d'apprendre que le termebento dérive réellement de la langue chinoise et se traduit vaguement par signifierpratique. Cela résume à peu près tout ce qu'une boîte à bento est, mais il manque un élément et c'est à quel point les boîtes de bento sont amusantes.

La grande chose est qu'il existe plusieurs types de boîtes à bento et si vous avez du mal à vous inspirer, ceux-ci pourraient vous aider à créer quelque chose qui vous est totalement unique.

Kyaraben

La boîte bento kyaraben signifie de manière lâcheBento de caractère Et ce sont parmi certains des types de bento les plus mignons et les plus amusants qui existent. Très souvent, ils sont inspirés par des choses comme les bandes dessinées, l'anime, les jeux vidéo, les dessins animés et beaucoup d'autres choses. Bien que cela puisse sembler une boîte à bento assez enfantine, vous seriez étonné de voir combien d'adultes l'apprécient également.

Cependant, si vous allez faire une de ces boîtes à bento, vous feriez mieux d'être prêt à consacrer du temps. On sait que le Kyaraben prend beaucoup d'efforts et de patience à créer, car l'idée derrière elle est de créer les formes des personnages de la nourriture. C'est presque une façon de donner vie à votre nourriture, mais le temps que vous consacrez en vaut la peine.

Oekakiben

De tous les styles Bento Box, Oekakiben est l'un des plus familiers, même aux gens de l'Ouest. Ces boîtes sont inspirées par des choses comme les fleurs, les bâtiments, les paysages et les monuments. Bien qu'ils puissent être complexes à créer, l'idée derrière eux est de créer quelque chose de agréable esthétique qui apportera de la joie au mangeur lorsque le déjeuner se déroulera.

Il existe de nombreuses façons de personnaliser votre déjeuner Oekakiben Bento Box, mais l'une des choses les plus courantes est d'utiliser du céleri comme tronc d'arbre ou d'utiliser des carottes pour faire des fleurs. Mais vraiment, vous pouvez laisser votre imagination se déchaîner!

D'isaï

Si vous faites une boîte à bento pour quelqu'un qui vous tient à cœur; Peut-être que votre enfant ou significatif, alors vous pourriez créer une boîte à bento Aisai. Ceux-ci sont conformes à l'idée queLa nourriture est l'amour et contient généralement des messages doux qui sont traditionnellement fabriqués à l'aide de Furikake.

Vous pouvez également inclure des formes aimantes comme les cœurs et les fleurs. Ces boîtes à bento sont un excellent moyen de montrer à quelqu'un que vous les aimez et que vous êtes toujours bien reçu.

Shikaeshi Ben

Si vous ne ressentez pas l'amour et que vous n'avez pas envie de montrer cette personne spéciale qui vous tient à cœur, vous voudrez peut-être révéler votre mécontentement à la place. C'est exact, vous m'avez bien entendu. Les Japonais fabriquent des boîtes à bento pour les personnes qu'ils n'aiment pas et certains des ingrédients sont assez grossiers.

Par exemple, le Créateur comprendra beaucoup de goûts désagréables tels que trop de vinaigre ou d'assaisonnement horrible. Ils peuvent également couper la nourriture en formes offensives.

Cela dit, ces types de boîtes à bento sont également populaires à Halloween lorsque vous avez la possibilité de faire quelque chose de super effrayant.

Dernières pensées

Si vous êtes malade et fatigué d'avoir le même vieux wrap de canard, cola et sélection d'olive pour votre déjeuner au travail, vous n'êtes pas seul. Non seulement cela peut devenir incroyablement ennuyeux, mais je parie que vous passez une petite fortune.

Mais que se passe-t-il si je vous disais qu'il y avait une façon différente de profiter de votre déjeuner qui était en meilleure santé, moins cher et bien plus amusant? Vous seriez intrigué, sans aucun doute.

Eh bien, il y a et c'est la boîte à bento japonaise qui est une tradition japonaise de longue date. Ces boîtes à lunch réutilisables vous permettent de créer une fête personnalisée pour celle en utilisant des ingrédients sains autour d'une multitude de thèmes. La seule limite est votre imagination.