10 conseils pour faire des ignames confites
- Utilisez des ignames fraîches ou des patates douces pour la meilleure saveur et la meilleure texture.
- Peler et trancher les ignames en rondes uniformément de taille uniforme pour même la cuisson.
- Ajustez la douceur à votre préférence en faisant varier la quantité de cassonade et de sirop d'érable.
- Ajouter une pincée de gousses moulues pour plus de chaleur et de profondeur de saveur.
- Disposez les tranches d'igname en une seule couche dans le plat de cuisson pour s'assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Badicez les ignames avec le mélange de beurre fondu et de sucre à mi-chemin de la cuisson pour les garder humides et savoureux.
- Pour une finition caramélisée, faites griller les ignames pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
- Garnir les ignames confites de mini guimauves au cours des dernières minutes de cuisson pour une garniture douce et gluante.
- Garnir de pacanes hachées ou de noix pour une texture supplémentaire et une saveur de noisette.
- Servir les ignames confites chaudes du four pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Servir avec des suggestions
Les ignames confites se marient bien avec une variété de plats et de côtés principaux. Voici quelques suggestions de service:
- Dinde rôtie ou jambon cuit au four
- Casserole de haricots verts
- Sauce à la canneberge
- Rolls de dîner ou pain de maïs
- Salade de légumes verts mélangés avec vinaigrette
FAQ
Q: Puis-je préparer à l'avance les ignames confites?
UN: Oui, vous pouvez préparer des ignames confites jusqu'à un jour à l'avance et les ranger couvertes au réfrigérateur. Réchauffez-les dans le four avant de servir pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Q: Puis-je utiliser des ignames en conserve au lieu de Fresh?
UN: Bien que les ignames fraîches ou les patates douces soient recommandées pour une saveur optimale, vous pouvez utiliser les ignames en conserve comme alternative à la réduction du temps. Assurez-vous simplement de les vider bien avant de l'utiliser.
Q: Puis-je faire des ignames confites sans guimauves?
UN: Oui, vous pouvez omettre les guimauves si vous le souhaitez ou les remplacer par une garniture de streusel à base de farine, de cassonade et de beurre.
Q: Puis-je utiliser du miel au lieu du sirop d'érable?
UN: Oui, vous pouvez remplacer le miel par le sirop d'érable dans cette recette. Ajustez la quantité au goût en fonction de votre niveau de douceur préféré.
Q: Combien de temps les ignames confites prennent-elles pour cuire?
UN: Les ignames confites prennent généralement environ 45 à 50 minutes pour cuire dans un four préchauffé à 375 ° F (190 ° C), selon l'épaisseur des tranches d'igname.
