Can I use store-bought passionfruit pulp for this recipe?

Yes, store-bought passionfruit pulp can be used, but ensure it's unsweetened and of good quality for the best flavor.

How long does homemade passionfruit curd last in the fridge?

Properly stored in an airtight container, passionfruit curd can last up to 2 weeks in the refrigerator.

Can passionfruit curd be frozen for longer storage?

While you can freeze passionfruit curd, the texture might change slightly upon thawing. It's best enjoyed fresh for optimal taste and consistency.

Is there a way to make passionfruit curd less tart?

If you prefer a sweeter curd, you can increase the sugar amount slightly, but do so cautiously to maintain the curd's characteristic balance of flavors.

Can I use this curd in baked goods?

Absolutely! Passionfruit curd can be used as a filling for pastries, tarts, and cakes, adding a deliciously tangy flavor to your baked goods.

Indulgence tropicale de fruit de la passion

Name: Tropical Passionfruit Curd Indulgence
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 1/2 cup fresh passionfruit pulp (about 6 passionfruits); 1/2 cup sugar; 3 large eggs; 1/4 cup unsalted butter, cut into small pieces; 1 teaspoon lemon zest

Tropical Passionfruit Curd Indulgence

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

International

Servings

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

140

There's something truly enchanting about the golden hue and enticing aroma of homemade Passionfruit Curd. This delightful curd captures the essence of tropical passionfruits, with their unique blend of sweet and tangy flavors, and transforms them into a versatile and luxurious spread.

The process of making this curd is a labor of love, a gentle dance of combining the exotic passionfruit pulp with just the right amount of sugar, eggs, and a hint of lemon zest, resulting in a silky smooth concoction that's both vibrant and rich.

What sets this Passionfruit Curd apart is not just its delightful taste but also its ability to bring a touch of gourmet to everyday desserts. Whether it's spooned over a scone, layered between cakes, or swirled into yogurts and ice creams, this curd adds a bright and refreshing twist that's hard to resist.

ts luscious texture and deep, citrusy notes make it a favorite for those who appreciate the finer details in their culinary endeavors. Each jar of this curd is a promise of a tropical getaway, an invitation to explore the complex and invigorating flavors that only passionfruit can provide.

Image of Tropical Passionfruit Curd Indulgence

Ingredients

1/2 cup fresh passionfruit pulp (about 6 passionfruits)
1/2 cup sugar
3 large eggs
1/4 cup unsalted butter, cut into small pieces
1 teaspoon lemon zest

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Directions

Whisk together passionfruit pulp, sugar, and eggs in a heatproof bowl until smooth.
Place the bowl over a pot of simmering water (double boiler method), ensuring the bottom does not touch the water.
Continuously whisk the mixture for 10-15 minutes or until it thickens enough to coat the back of a spoon.
Remove from heat and whisk in the butter pieces and lemon zest until the butter is fully incorporated and the curd is smooth.
Strain the curd through a fine-mesh sieve into a clean bowl to remove any egg solids and seeds.
Cover with plastic wrap, pressing it directly onto the surface of the curd to prevent a skin from forming.
Chill in the refrigerator until cold and set, at least 2 hours.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 140

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 8 grams; 10%
Saturated Fat: 4.5 grams; 23%
Cholesterol: 95 milligrams; 32%
Sodium: 35 milligrams; 2%
Carbs: 15 grams; 5%
Protein: 3 grams
Sugar: 14 grams

Indulgence tropicale de fruit de la passion

10 conseils pour garder à l'esprit lors de la cuisson du caillé des fruits de la passion

Choisissez des fruits de la passion mûr: la maturité des fruits de la passion est essentielle pour atteindre l'équilibre parfait entre douceur et acidité dans votre caillé.

Filtrez les graines: pour une texture lisse, filtrez toujours la pulpe pour éliminer les graines et toutes les parties fibreuses.

Couchage constant: pour empêcher les œufs de se cailler, fouetter en continu pendant que le mélange cuit la double chaudière.

Chaleur douce: cuire le caillé sur un mijotage doux pour éviter la surchauffe, ce qui peut conduire à une texture brouillée.

Zest de citron frais: l'ajout de zeste de citron améliore les saveurs tropicales, en ajoutant de la profondeur et de la luminosité.

Butter for Richness: Incorporer le beurre à la fin de la cuisson donne au caillé sa consistance luxueuse et crémeuse.

Refroidissez soigneusement: permettez au caillé de se détendre pendant au moins 2 heures pour régler correctement et développer des saveurs.

Empêchez la formation de la peau: placez la pellicule plastique directement à la surface du caillé avant de se détendre pour empêcher une peau de se former.

Conservez correctement: Gardez le caillé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.

Polyvalerie utilisée: Expérimentez le caillé des fruits de la passion dans divers desserts, des garnitures aux garnitures, pour découvrir vos combinaisons préférées.

Servir avec des suggestions

En couches dans des parfaits: des couches alternatives de caillé des fruits de la passion avec du yaourt grec et du granola pour un petit-déjeuner ou un dessert rafraîchissant et sain.
Gérotage du gâteau: Utilisez le caillé comme garniture acidulée entre les couches de vanille ou de gâteau à la noix de coco pour une touche tropicale.
Pavlova Topping: cuillère sur des pavlovas croustillants et garnir de crème fouettée et fruits fraîches pour un dessert élégant.
Swirl de crème glacée: tourbillonnant doucement le caillé en crème glacée à la vanille maison avant de congéler pour une explosion de saveur acidulée.
Poot-toast: étalé sur le levain grillé ou la brioche pour une option luxueuse de petit-déjeuner ou de collation.

FAQ

Q: Puis-je utiliser une pulpe de fruits de passion achetée en magasin pour cette recette?
UN: Oui, la pulpe de fruits de la passion achetée en magasin peut être utilisée, mais assurez-vous qu'elle n'est pas sucrée et de bonne qualité pour la meilleure saveur.

Q: Combien de temps dure le caillé des fruits de passion maison dans le réfrigérateur?
UN: Correctement stocké dans un récipient hermétique, le caillé des fruits de la passion peut durer jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

Q: Le caillé de la passion peut-il être congelé pour un stockage plus long?
UN: Bien que vous puissiez geler le caillé des fruits de la passion, la texture peut changer légèrement lors de la décongélation. Il est mieux apprécié frais pour un goût et une cohérence optimaux.

Q: Y a-t-il un moyen de rendre le caillé des fruits de la passion moins tarte?
UN: Si vous préférez un caillé plus doux, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de sucre, mais faites-le prudemment pour maintenir l'équilibre caractéristique du caillé des saveurs.

Q: Puis-je utiliser ce caillé en pâtisseries?
UN: Absolument! Le caillé des fruits de la passion peut être utilisé comme garniture pour les pâtisseries, les tartes et les gâteaux, ajoutant une saveur délicieusement acidulée à vos produits de boulangerie.

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