Thé vert - Pourquoi est-ce si bon pour nous?


Lorsque vous entendez des fanatiques de santé, vous parlez de thé vert, il est facile de rouler vos yeux et de penser"on y va encore une fois". Mais ils ont en fait eu un point de thé vert est incroyablement bon pour vous. En fait, alors que nous vous laissons siroter sur le thé Yorkshire et les conseils PG ici au Royaume-Uni, nos amis de la partie orientale du monde jurer en buvant du thé vert. En fait, c'est la deuxième boisson la plus consommée sur le globe ...

Mais ce qui est si génial à ce sujet - quels sont les nombreux avantages du thé vert? Eh bien, il fait éclater des antioxydants pour commencer de ne pas mentionner le monde des autres avantages pour la santé associés à la consommation de cette lumière et de boisson rafraîchissante. Si vous ne l'avez jamais essayé auparavant, je comprends que vous serez probablement un peu douteux à ce sujet, mais laissez-moi vous rassurer, une fois que vous avez commencé, vous ne pourrez pas vous arrêter.

Ce guide vise à ceux qui sont intéressés à commencer à boire du thé vert. Nous allons vous parler de la façon de faire le bien parfait, d'expliquer les avantages du thé vert à votre santé et de vous fournir toutes les informations dont vous avez besoin pour connaître cette boisson étonnante.

Table des matières


Quel est le thé vert?


Tous les thés - Thé vert, noir et oolong proviennent tous de la même plante, le Camellia sinensis Bush. Lorsque vous crachez des feuilles de thé de la plante Camellia Sinensis, commence ainsi le processus d'oxydation. Cela se produit presque immédiatement ce dont nous sommes habitués au thé noir au Royaume-Uni. De cela, vous obtenez une saveur beaucoup plus sombre, mais quand il s'agit de faire du thé vert, le processus d'oxydation ne peut pas continuer.

Ainsi, après que les feuilles de thé sont cueillies, elles doivent être cuites. Cela se fait de différentes manières, mais peut inclure la vapeur, la friture et la torréfaction. Les arrêts d'oxydation entraîne un goût beaucoup plus léger et plus grave qui est plus à base de plantes que malté.

Cependant, il existe une large gamme de saveurs au sein des thés verts et je vais le regarder plus étroitement dans la section à venir, je vais souligner que cela peut être n'importe où Nutty à fruité et croustillant à la douce. Une grande partie de cela dépend de l'emplacement que le thé a été cultivé et les méthodes de traitement.

De plus, différents types de thé vert sont mis en différentes grades. Certains sont incroyablement recherchés et considérés comme des thés premium. Le marché asiatique regorge de celles-ci et il y a des connaisseurs de thé qui ne demandent que le meilleur. Dans certains cas, vous ouvrez des triple chiffres pour une petite quantité de thé.

Mais est-ce que ça en vaut la peine? Beaucoup répondraient oui. Lorsque vous achetez ces thés verts luxueux et de haute qualité, vous obtenez un mélange lisse et aromatique avec des saveurs équilibrées qui frappent le palais juste à droite.

Bien sûr, lorsque vous venez de commencer avec du thé vert, les différences entre eux pourraient ne pas être aveuglantes. Pour cette raison, il vaut mieux démarrer simple, familiariser avec les différents goûts, puis passer à des trucs plus premium.


À quoi ressemble le goût du thé vert?

Comme nous l'avons déjà abordé, le goût du thé vert peut varier de manière significative en fonction de plusieurs facteurs. De manière générale, vous remarquerez des goûts noisets, végétals, herbacés et herbeux. Cependant, le thé vert ne devrait pas être amer.

Vous pouvez améliorer la saveur de votre thé vert, y compris un bon contrôle de la température de l'eau et l'utilisation de feuilles de thé de haute qualité.

Encore une fois, le style de thé vert que vous choisissez vous affectera massivement le goût. Par exemple, l'un des types de thé vert les plus populaires, Matcha du Japon, est également considéré comme l'une des meilleures dégustations. Il est très corsé et riche et est souvent pris avec du lait moussé, semblable au laiteux. Ce type de thé a un goût végétal clair, le goût de Herby, mais cela peut être modifié à l'aide d'épices comme la cannelle. Il est largement bas de votre préférence personnelle.


Conseils pour faire le meilleur thé vert


Obtenir du thé vert juste juste peut prendre une petite pratique. Mais ne soyez pas dissuadé par cela. Ce n'est pas la science de la roquette et une fois que vous avez votre brasserie exactement, vous pourrez constamment produire d'excellents résultats. Voici mes conseils supérieurs pour faire le meilleur thé vert même si vous ne l'avez jamais essayé auparavant.

La qualité d'eau

Étant donné que votre thé vert consistera beaucoup d'eau, vous voulez vous assurer que c'est la meilleure qualité. Vous pouvez utiliser les feuilles de thé vert les plus frais et la plus haute qualité, mais si votre eau n'est pas bonne, alors cela affectera toute la boisson.

Vous pouvez utiliser de l'eau du robinet, mais ce n'est pas toujours le plus pur puisqu'il est nettoyé avec des produits chimiques en cours de route. Si possible, vous devriez filtrer votre eau du robinet avant de brasser au thé vert ou si ce n'est pas une option, je suggérerais de choisir de l'eau en bouteille pour la saveur la plus fraîche.


Température

Obtenir la bonne température de l'eau est impératif quand il s'agit de faire du thé vert. Vous ne voulez pas une boisson froide par aucun moyen mais que vous utilisez de l'eau bouillante ne servira que de faire goût à votre thé amer. Vous devez utiliser de l'eau comprise entre 71 ° C et 76 ° C pour obtenir les meilleurs résultats.

Il n'y a pas de valeur nutritionnelle en termes de macronutriments dans le thé vert, mais les avantages primordiaux de la boisson se trouvent dans les composés bioactifs qu'il contient. Le thé que vous utilisez, la température et le temps de trempage ont tous un effet significatif sur les niveaux de ces composés. Les températures chaudes et ambiantes sont préférables à conserver des composés antioxydants, afin de permettre à l'eau bouillie de refroidir légèrement avant de verser sur les feuilles de thé et raide pour.

Vous constaterez généralement que le thé chinois est le plus tolérant en matière d'eau chaude afin que vous puissiez vous enlever un peu la température.

Vous pouvez faire bouillir l'eau d'abord, puis laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne la température parfaite; C'est pourquoi il est super important d'avoir un thermomètre de cuisine à la main lors de la préparation.

Alternativement, il est possible de faire du thé vert brassé froid qui est magnifiquement rafraîchissant la journée d'été.


Quantité de thé

Lorsque vous faites du thé vert, vous devez penser au nombre de feuilles que vous utilisez. Cela ne m'emmène pas pour vous dire que vous ajoutez le thé plus lâche que vous ajoutez, plus vous buvez. En plus de cela, il sera plus rempli avec de plus grandes quantités de feuilles.

Maintenant, le montant que vous utilisez dépendra de ce que vous préférez personnellement, mais de manière générale, c'est une bonne idée de commencer petit et d'ajouter plus si vous en avez besoin. L'ajout entre un et deux cuillères à café de feuilles de thé est un bon endroit pour commencer. Vous pouvez goûter cela, puis quand il s'agit de brasser votre prochaine tasse, vous pouvez ajouter ou emporter comme vous le souhaitez.


Macération

Vous n'avez pas besoin de laisser le thé vert raide longtemps. Ce n'est pas comme faire une casserole de café français qui a besoin de bonnes minutes pour brasser. En fait, n'importe où entre 30 et 60 secondes devrait être plus que suffisant.

Bien sûr, beaucoup comme le nombre de feuilles que vous utilisez, les temps de trempage peuvent être ajustés en fonction de votre goût, de sorte que c'est quelque chose d'autre à jouer avec.


Types de thé vert


Il y a beaucoup de différents types de thé vert. Si vous êtes nouveau à cette boisson, il peut être utile d'essayer quelques variétés différentes de trouver votre favori. Ce court guide sur vos options vous aidera à réduire lesquels vous aimeriez essayer.


Matchta

J'ai mentionné Matcha plus tôt et ceci est de loin l'un des types de thé vert les plus populaires. C'est en fait considéré comme une boisson à la mode et de plus en plus de cafés que jamais auparavant. Vous trouverez également des matchs prématurés dans presque tous les supermarchés au Royaume-Uni pour le moment.

Mais ce type de thé n'est pas simplement un engouement du 21ème siècle. On pense que cela aurait été consommé depuis environ 1000AD, retour à la chanson de la dynastie chinoise.

Il existe des versions chinoises et japonaises de Matha, mais vous constaterez que les thés japonais sont de loin supérieurs. Il y a beaucoup de travail qui va dans la production de matchta, qui est un thé en poudre et que vous obtenez une boisson savoureuse très crémeuse.

Gardez à l'esprit que Matcha ne conserve pas aussi longtemps que d'autres thés verts afin que vous aurez besoin de l'aborder le plus rapidement possible.


Gyokuro

Gyokuro est un thé vert du Japon qui est salué pour ses avantages pour la santé. Il est cultivé de manière significative de manière particulière et les producteurs mettront les buissons à l'ombre pendant des semaines avant de choisir les feuilles. La raison en est que le processus oblige les plantes à produire des nutriments supplémentaires, d'où les avantages pour la santé.

Non seulement cela, mais le processus garantit que le produit final éclate de saveur quelque part entre Sweet et Savory. Cela ne sera pas surprenant que, puisque cela est salué comme l'un des meilleurs types de thé vert, c'est aussi l'un des plus chers.


Laoshan

Dans la province du Shandong, vous trouverez la région de Laoshan qui est l'un des lieux de culture moins connus en Chine. C'est une honte car elle produit des feuilles de thé très impressionnantes qui ont un goût merveilleusement crémeux.

Beaucoup de gens boivent le thé Laoshan comme un côté des biscuits du Buttermilk en raison de la texture de ce mélange. Et bien que cela ne soit pas aussi connu, c'est l'un des types les plus prisés de thé vert pour les connaisseurs, en particulier en Chine.


Genmaicha

Le Japon est connu pour produire certains des meilleurs thés verts du monde comme Sencha et Gyokuro. Mais alors que celles-ci sont quelques-unes des thés supérieurs, le pays est également connu pour produire un thé budgétaire inférieur qui goûte toujours étonnant.

Ce thé s'appelle Genmaicha, qui est en fait une forme de Sencha qui a été remplie d'autres ingrédients comme du riz gonflé. Cela semble bizarre au début, mais cela donne au thé une belle saveur grillée. Ok, ce n'est pas aussi doux que Sencha, mais comme il est très robuste, beaucoup de gens le boivent comme une alternative au café. Il est également couramment utilisé comme une boisson après le dîner pour aider à la digestion.


Longuejing

Si vous allez acheter du thé en provenance de Chine et que vous souhaitez la meilleure qualité, vous voudrez chercher Longjing. Ceci est considéré comme le thé le plus précieux de ce pays et certains produits sont incroyablement coûteux. Cela dit, il y a des mélanges plus abordables plus largement disponibles.

Si vous allez acheter la version haut de gamme de ce thé, vous obtiendrez quelque chose qui a été grillé dans un wok. Cette méthode de torréfaction garantit que le thé a une saveur très douce mais noisette et est magnifiquement rafraîchissant. Mais vous devrez savoir ce que vous recherchez et que vous choisissez le meilleur thé Longjing implique la recherche de feuilles courtes, pas celles qui sont longues et minces. De plus, il est préférable d'aller chercher des feuilles qui ont été récoltées au printemps, mais sont rapides car elles se vendent très rapidement.


Biluochun

Un autre des thés verts les plus aimés de la Chine est Bilochun, mais cela est beaucoup plus abordable que la longue date susmentionnée. C'est beaucoup plus parfumé avec une légère saveur de légumes que beaucoup se comparent à Edamame.

Beaucoup de thé Biluochun est fabriqué à Taiwan et possède une belle texture visqueuse. Vous serez en mesure de faire la différence entre ces feuilles et celles de la Chine, car les versions taïwanaises sont généralement plus grandes et les saveurs sont beaucoup plus équilibrées et légèrement fruitières.


Sencha

Sencha est un type de thé vert très populaire qui vient du Japon. Les feuilles sont cuites directement après la cueillette qui les empêche de traverser le processus d'oxydation. En conséquence, ils sont assez amers et ont une qualité presque salée. En plus de cela, il y a des notes boisées et fruitées à trouver dans ce thé, il est donc assez varié de son goût.

Il existe différents niveaux de qualité où Sencha est concerné, car c'est l'une des thés les plus couramment vendus du Japon. Certains sont très bon marché et franchement, pas tous agréables alors qu'il existe des mélanges premium Sencha qui ont une belle saveur délicate.


Pourquoi le thé vert est-il si bon pour vous?


Donc, je pense que vous êtes probablement assez familier avec les différents types de thé vert à l'heure actuelle et que vous devriez être capable de préparer une tempête avec nos conseils supérieurs pour faire du thé vert incroyable. Mais quel est le point de tous ces objectifs sur un verre si nous ne savons pas pourquoi il est considéré comme si en bonne santé? Voici quelques-uns des principaux avantages possibles sur la santé que le thé vert peut offrir!


Peut empêcher certains types de cancer

Vous avez peut-être entendu une rumeur que le thé vert peut arrêter le cancer et il y a une certaine vérité à cela. Commençons par dire qu'aucune nourriture ou boisson ne peut être un moyen de prévenir cette maladie, mais il y a des composés dans le thé vert pouvant entraîner vos chances de développer un cancer.

Ces composés sont appelés polyphénols et ils sont connus pour leur capacité à réduire les dommages cellulaires et à réduire l'inflammation ainsi qu'à la possibilité d'empêcher certains types de cancer. De plus, comme ils sont un antioxydant, ils débarrasseront le corps deradicaux libresqui peut causer des maladies comme le cancer entre autres.

La recherche a relié des composés de thé vert avec un risque de cancer réduit, y compris les études suivantes: cancer du sein. Un examen approfondi des études d'observation a révélé que les femmes qui ont bu le thé le plus vert avaient une baisse de 20 à 30% de risque de développer un cancer du sein, l'un des cancers les plus courants chez les femmes


Peut aider à perdre du poids

Permettez-moi de commencer par dire que le thé vert seul ne va pas aider à la maintenance de poids ou à vous faire perdre du poids. Cependant, dans le cadre d'un régime alimentaire contrôlé, il présente des propriétés de gravure de graisse assez impressionnantes.

Il y a eu des recherches pour démontrer que lors du thé vert, les gens ont pu brûler jusqu'à4% de plus de caloriesque ceux qui ne l'ont pas buvé. C'est à cause de l'effet que le thé vert a sur le métabolisme.

Un autre des avantages nutritionnels du thé vert est qu'il peut également aider à réguler les niveaux de sucre dans le sang et à augmenter la sensibilité à l'insuline, améliorant ainsi le contrôle glycémique. Ces effets semblent particulièrement puissants lorsqu'ils sont couplés au régime méditerranéen


Peut améliorer la fonction cérébrale

Le thé vert contient de la caféine et, étant donné qu'il s'agit d'un stimulant, cela pourrait aller très loin dans l'amélioration de votre fonction cérébrale. Maintenant, ce n'est pas le genre de niveau de caféine que nous trouverions dans un café capable de vous sentir bien gênant qui vient avec trop de caféine; C'est juste le bon montant pour être bénéfique.

Des études suggèrent qu'une petite quantité de caféine provoque que le cerveau bloque certains produits chimiques et libère des êtres sains comme la dopamine.Des études ont montréque cela peut entraîner des améliorations de l'humeur, de la mémoire, des temps de réaction et d'autres fonctions cognitives. Certaines études ont démontré la capacité du thé vert de réduire le risque de démence et de maladie d'Alzheimer.

Les polyphénols bénéfiques du thé vert peuvent également aider à ralentir les effets du vieillissement sur le cerveau.


Améliorations possibles avec la santé et la beauté buccales

Bien que des études dans ce domaine soient encore en cours, certaines preuves suggèrent que la consommation de thé vert peut réduire certaines bactéries au cours du mois. En conséquence direct de cela, cela pourrait également aider à réduire les problèmes avecmauvaise haleine.

Non seulement ce thé vert est également connu pour réduire la quantité de mutants streptococcques dans la bouche, ce qui est la principale cause de la plaque et de la carie dentaire.

Non seulement le thé vert est bon pour votre santé physique, mais cela pourrait également vous garder superbe! Les experts de beauté utilisent généralement des produits de thé vert pour leurs effets anti-inflammatoires. Par exemple, un régime combiné de 10% de la crème à thé vert et des suppléments de thé vert améliore l'élasticité de la peau, ce qui empêche votre peau plus jeune que vous vieillissez.


Risque plus faible de maladies cardiovasculaires

Un autre des nombreux avantages de la santé du thé vert est qu'il peut avoir des effets protecteurs sur le cœur et aider à réduire votre risque de maladies cardiovasculaires, à réduire les risques d'attaques cardiaques et de traits. On pense que cela est imputable aux polyphénols dans le thé vert, qui peut réduire la pression artérielle, diminuer l'inflammation, améliorer la fonction épithéliale et réduire le cholestérol, qui sont tous des facteurs de risque de maladie cardiaque. Une étude de 2020 en Chine a constaté que les buveurs de thé habituels vivent plus longtemps que les non-thé buveurs.

Une étude de grande échelle de 11 ans a révélé que le niveau de consommation de consommation le plus élevé de thé vert (ceux qui ont bu cinq tasses par jour) étaient associés aux niveaux de risque les plus bas pour la mortalité et la mortalité à toutes les causes.


Dernières pensées

Le thé vert a été utilisé depuis des siècles pour ses belles avantages et ses avantages pour la santé. Faire une bonne tasse de thé vert consiste à utiliser la bonne température de l'eau et à obtenir la quantité de tache à thé. Il faudra un petit essai et une erreur comme comment vous prenez votre thé est un choix personnel. Mais une chose est sûre, les effets bénéfiques de la boisson semblent être nombreux.

Les professionnels du bien-être conviennent que l'ajout de thé vert à votre régime alimentaire donnera à votre corps un véritable boost et peut même vous placer à un risque plus faible de développer certaines conditions de santé!
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