Conseils pour cuisiner avec de la viande de saucisse
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Utilisez de la viande de saucisse de bonne qualité ou retirez-la du boîtier vous-même.
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Faites toujours dorer la viande avant de mélanger pour une saveur plus profonde.
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Laissez le pain sécher ou utilisez du pain d'un jour pour une meilleure texture.
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Mélanger doucement pour empêcher le pain de devenir pâteux.
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Ajouter la pomme hachée ou les canneberges séchées pour un contraste doux.
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Saupoudrer des herbes supplémentaires sur le dessus avant de cuire pour l'arôme.
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Utilisez un mélange de pain de blé blanc et entier pour un corps supplémentaire.
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Cuire couvert d'abord, puis découvrir pour croustiser le haut.
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Faites de l'avance et réchauffez avant de servir - c'est encore mieux le lendemain.
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Servir avec de la sauce, de la moutarde ou de la sauce aux canneberges pour une saveur supplémentaire.
Servir avec des suggestions
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Poulet rôti, dinde ou longe de porc
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Choux à la vapeur de Bruxelles ou carottes rôties
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Sauce aux canneberges ou chutney de pomme
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Une sauce riche sur le côté
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Purée de pommes de terre ou de parsnips rôtis
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Salade de verts mélangés avec vinaigrette
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Pois au beurre ou haricots verts sautés
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Rolls de dîner chauds ou pain croustillant
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Purée de chou-fleur crémeuse
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Champignons rôtis avec des herbes
FAQ
Q: Puis-je faire la cuisson à l'avance de cette farce?
UN: Oui! Assemblez-le un jour à l'avance et faites cuire au moment où il est prêt à servir.
Q: Puis-je congeler la farce de la viande de saucisse?
UN: Absolument - gel cuit au four ou désemparé. Réchauffer de Frozen ou Faraw and Bake.
Q: Quel type de pain fonctionne le mieux?
UN: Le pain rustique rassis ou vieux d'un jour tient mieux. Évitez les pains très doux.
Q: Puis-je ajouter d'autres ingrédients comme les fruits ou les légumes?
UN: Oui! Les pommes, les canneberges, les châtaignes ou les champignons fonctionnent à merveille.
Q: Comment puis-je l'empêcher de sécher?
UN: Ne lésinez pas sur le stock et ne couvrez pas pendant la cuisson pour la première mi-temps.
Q: Puis-je utiliser du pain sans gluten?
UN: Certainement! Utilisez un pain robuste sans gluten pour de meilleurs résultats.
Q: La viande de saucisse est-elle déjà cuite?
UN: Non, il est cru et doit être entièrement cuit avant la cuisson.
Q: Puis-je utiliser de la viande de saucisse pré-assaisonnée?
UN: Oui, mais ajustez votre assaisonnement et vos herbes en conséquence.
Q: Quelles herbes se marient bien avec de la viande de saucisse?
UN: La sauge, le thym, le romarin et le persil sont tous d'excellents choix.
Q: Cela peut-il être un plat principal?
UN: Absolument - servir avec une salade ou des légumes pour un repas complet.
