10 conseils pour la cuisson de ce plat
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Utilisez une viande de poulet fraîche et de haute qualité pour les galettes les plus juteuses.
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L'ajout de chapelure et d'œufs aide à lier les galettes et à les garder humides.
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Ne surmirez pas le mélange de viande hachée au poulet; Cela peut rendre les galettes denses.
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Si les grillades, huilent légèrement le gril grille pour éviter de coller.
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Cuire à feu moyen pour assurer même la cuisson sans sécher le poulet.
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Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne atteint 165 ° F (75 ° C).
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Laissez les galettes reposer pendant quelques minutes avant d'assembler les hamburgers.
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Le grillage des petits pains améliore leur saveur et empêche la détrempe.
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Personnalisez avec des garnitures comme l'avocat, les cornichons ou les oignons caramélisés.
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Associez à une salade latérale fraîche ou à des frites de patates douces pour un repas équilibré.
Servir avec des suggestions
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Frites de patates douces croustillantes
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Une salade latérale fraîche avec une vinaigrette légère
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Quartiers de pommes de terre parmesan à l'ail
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Maïs grillé sur le COB
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Salade de chou avec une vinaigrette acidulée
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Légumes rôtis avec des herbes
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Tranches d'avocat pour plus de crémeux
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Une limonade rafraîchissante ou un thé glacé
FAQ
Q: Puis-je faire les galettes de viande de poulet à l'avance?
UN: Oui! Préparez les galettes et stockez-les au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Q: Puis-je congeler les galettes de viande hachée de poulet non cuites?
UN: Absolument! Placer du papier parchemin entre chaque galette et geler jusqu'à 3 mois.
Q: Que puis-je utiliser au lieu de chapelure lors de la fabrication de ces galettes de poulet?
UN: Vous pouvez utiliser des craquelins écrasés, de l'avoine roulée ou de la farine d'amande pour une option sans gluten.
Q: Comment puis-je empêcher les galettes de s'effondrer?
UN: Assurez-vous d'utiliser suffisamment de chapelure et d'oeuf comme liant et éviter de recouvrir le mélange.
Q: Puis-je faire cuire ces hamburgers de poulet dans une friteuse à air?
UN: Oui! Cuire à 180 ° C (360 ° F) pendant 12-15 minutes, en retournant à mi-chemin.
