Soupe de squash butternut: Comment puis-je pratiquer mes compétences de couteau?

 
La cuisson implique beaucoup plus que de mettre simplement des ingrédients ensemble pour créer un plat savoureux. Beaucoup de compétences réside dans la préparation et cela inclut Se mettre aux poignées avec vos couteaux de cuisine. En trouvant des recettes qui vous permettent d'obtenir beaucoup d'utilisation de vos couteaux japonais, vous aurez suffisamment de pratique pour devenir un professionnel en un rien de temps


Aujourd'hui, nous allons regarder une recette de soupe facile parfaite pour l'hiver et implique une bonne quantité de couteau, ainsi que diverses techniques de coupe; Soupe à la courge Butternut!

Table des matières

Ce dont vous aurez besoin

● ½ cuillère à café de sel
● poivron noir moulu
● 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
● 3 gousses d'ail
● Sage fraîche
● Rosemarin frais
● gingembre frais
● une grande courge de butternut
● un oignon blanc
● Stock de légumes de 700 ml

Comment fabriquer la soupe à squash de butternut

 
Avant de commencer à faire de votre soupe, vous devrez préparer vos ingrédients et c'est là que vous allez commencer à améliorer vos compétences de couteau. Les différents ingrédients frais nécessiteront différentes techniques, alors arrêtons-la!

● Vous aurez besoin de peler, de descendre et de hacher votre courge de butternut en cubes. Le meilleur type de couteau japonais pour cela est le couteau du chef et vous devrez vous assurer que c'est vraiment tranchant par Honing ou l'aigurant sur une pierre à aiguiser. Coupez les deux extrémités de la courge pour démarrer puis éliminer les graines à l'aide d'une cuillère. Vous pouvez ensuite couper la courge en deux moitiés égales et épluchez-la avant de la couper en cubes.

● Lors de l'exploitation de vos herbes, nous vous recommandons de choisir un couteau tout usage ou continuer avec le couteau de votre chef.

● En ce qui concerne la coupe de votre gingembre, il est possible (et plus facile) de la griller; Vous aurez besoin d'une cuillère à thé pour cette recette.

● l'ail est beaucoup plus finkicky pour hacher finement un couteau plus petit comme un couteau à éplucher peut être plus facile pour cette tâche.

Étape 1

Commencez par prendre un grand pot et chauffer votre huile d'olive sur une chaleur moyenne. Une fois que le pot est agréable et chaud, jetez votre oignon et assaisonnez cela avec du sel et du poivre. Continuez à faire sauter les oignons pendant environ six minutes jusqu'à ce qu'ils soient doux.

Étape 2

Ensuite, popez les cubes de courge de butternut dans le pot et laissez-leur cuire jusqu'à dix minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à adoucir.

Étape 3

Vous aurez maintenant besoin d'ajouter vos herbes fraîches, votre ail et votre gingembre et donner tout ce qui est bon. Permettez à une petite quantité de temps de cuisson pour laisser les saveurs infuser avant d'ajouter votre stock de légumes. Maintenant, couvrez le pot jusqu'à ébullition et laissez mijoter pendant environ une demi-heure.

Étape 4

Une fois que votre soupe est cuite, laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Vous pourriez le laisser à cela et avoir une belle soupe fronquée ou, si vous préférez quelque chose de moins rustique et plus lisse, vous pouvez l'appartenir au mélangeur avant de servir.

Dernières pensées

Soupe de squash de butternut est une recette excellente mais simple pour améliorer vos compétences de couteau. La grande chose à ce sujet est qu'elle vous donne la possibilité d'utiliser différents types de couteaux de chef et de coupes différentes dans une recette. De plus, le résultat final est quelque chose de copieux et de réchauffement qui est parfait comme nourriture réconfortante les jours de froid d'hiver!
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