• Gyuto (牛刀) Couteau en acier Damas avec poignée de résine bleu colorée
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Couteau en acier Gyuto Damas avec manche en résine bleue colorée

$160.00 CAD
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Vente Épuisé
The all-purpose Japanese chef knife. 67-layer VG10 Damascus blade with stabilised burl wood and blue resin handle — for everyday kitchen mastery.
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Couteau en acier Gyuto Damas avec manche en résine bleue colorée
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Total Price: $273.00

Le couteau Gyuto :

  • Une lame japonaise polyvalente et polyvalente qui fonctionne comme Yanagi (trancheuse à poisson) et Usuba (couteau à légumes), parfaite pour diverses tâches de cuisine.
  • Noyau en acier VG10 forgé avec précision à une dureté Rockwell de 60 ± 1 pour des performances et une rétention des bords exceptionnelles.
  • 67 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone pour plus de solidité, de durabilité et de résistance aux taches.
  • Lame finie à la main et polie miroir avec un angle de tranchant de 8 à 12°.
  • Refroidi à l'azote pour une dureté et une résistance à la corrosion améliorées.
  • Manche en bois de ronce stabilisé et en résine bleue pour plus de durabilité, de résistance à l'humidité et un caractère visuel unique.
  • Conception ergonomique pour une prise en main et un contrôle confortables.
  • Lavage à la main seulement; garder au sec pour éviter la rouille.
  • Ce couteau ne convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.
Description

Le couteau Gyuto :

  • Une lame japonaise polyvalente et polyvalente qui fonctionne comme Yanagi (trancheuse à poisson) et Usuba (couteau à légumes), parfaite pour diverses tâches de cuisine.
  • Noyau en acier VG10 forgé avec précision à une dureté Rockwell de 60 ± 1 pour des performances et une rétention des bords exceptionnelles.
  • 67 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone pour plus de solidité, de durabilité et de résistance aux taches.
  • Lame finie à la main et polie miroir avec un angle de tranchant de 8 à 12°.
  • Refroidi à l'azote pour une dureté et une résistance à la corrosion améliorées.
  • Manche en bois de ronce stabilisé et en résine bleue pour plus de durabilité, de résistance à l'humidité et un caractère visuel unique.
  • Conception ergonomique pour une prise en main et un contrôle confortables.
  • Lavage à la main seulement; garder au sec pour éviter la rouille.
  • Ce couteau ne convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.
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