Planches à découper en bois: quels sont les avantages et les différences?

Lorsque vous préparez de la nourriture dans la cuisine, des couteaux de qualité comme un Ensemble de couteaux japonais sont essentiels. Mais alors qu'ils font la plupart du travail, ils sont souvent inutiles sans un bon partenaire. Par là, nous voulons dire la planche à découper.

Utilisant un planche à découper avec vos couteaux est si important. Non seulement il protège vos plans de travail contre certains dommages, mais il empêche le lame de partir terne Trop rapidement aussi. De plus, il vous offre une plate-forme stable pour couper vos aliments, ce qui augmente énormément la sécurité de la cuisine.

Dans ce guide, nous voulons discuter des raisons pour lesquelles nous pensons qu'une planche à découper en bois est un excellent outil. Nous examinerons les différents types de bois que vous pouvez choisir et comment cet accessoire essentiel bénéficiera à votre préparation de repas!

Table des matières


Quel type de bois pour une planche à découper?

Il y a tellement de types de bois différents disponibles, mais tous ne conviennent pas à tout, surtout en ce qui concerne l'équipement de cuisine. C’est pourquoi il est super important de considérer le type de bois que vous irez. Jetons un coup d'œil à certaines des plus courantes et à leur aptitude aux planches à découper en bois.


Érable

Maple est un bois incroyablement durable, donc si vous recherchez une planche à découper de qualité qui va résister à l'épreuve du temps, c'est tout! De plus, c'est très résistant, donc ne finira pas par avoir l'air rayé et marqué pendant très longtemps. En raison de sa force, elle résistera également à beaucoup de différents Coupe sans être endommagé.

Cependant, vous devez garder à l'esprit que pour maintenir correctement votre planche en bois d'érable, vous devrez le conditionner régulièrement.


Noyer

L'une des meilleures choses à propos de Walnut est à quel point elle est attrayante. Il a un grain unique et lorsqu'il n'est pas utilisé, ne semble pas à la place sur le plan de travail de la cuisine.

Mais en plus de l'air bien, Walnut est également brillant pour garder vos couteaux en bonne forme car il est beaucoup plus doux. Il ne se colore pas facilement et est décemment durable.

À la baisse, il peut ne pas être en mesure de résister à certains défis de coupe, en particulier ceux qui vous obligent à être un peu plus lourd.


Cerise

Si vous voulez une belle planche en bois mais que vous avez également besoin de quelque chose de très durable, la cerise est un bon choix. Il a une couleur délicieuse qui stimule l'esthétique de votre cuisine en même temps que d'être résistant sans beaucoup d'entretien.

Cela dit, par rapport à certains autres bois, cette résistance est légèrement inférieure. Ainsi, même si cela vous servira bien, Cherry devra peut-être être remplacé plus tôt que quelque chose comme Maple.


Teck

Le teck est un excellent choix si vous voulez quelque chose de faible entretien. Il ne bosse pas, ne tachait pas ou ne se déformez pas facilement et vous devrez rarement faire autre chose que de le garder propre. C'est pourquoi le teak est l'un des choix les plus populaires.

Mais vous devez garder à l'esprit qu'il s'agit d'un bois très dur et donc il ne sera pas aussi doux pour vos couteaux que la noix, par exemple.


Hêtre

Garder les planches en bois à sec est essentiel et le hêtre est idéal pour cela car il s'écoulera rapidement lorsqu'il sera mouillé. De plus, à mesure qu'il vieillit, il prend une belle apparence qui est super si vous voulez des accessoires de cuisine attrayants. De plus, Beech est l'un des bois les plus sanitaires et dissuadera naturellement bactéries.

Bien sûr, il y a un inconvénient comme pour quoi que ce soit d'autre et c'est que le hêtre nécessite beaucoup plus de maintenance que les autres types de planches à découper. Si vous ne vous en occupez pas, cela ne durera pas aussi longtemps que vous l'aviez espéré.


Bambou

Beaucoup considéreraient le bambou comme le meilleur choix en termes de durabilité, de résistance et d'étanchéité. Il est très abordable et aussi l'une des options les plus hygiéniques en matière de bois.

Cela dit, vous devez garder à l'esprit que le bambou contient des niveaux de silice plus élevés. Cela signifie que ce ne sera pas aussi doux pour vos couteaux, vous devrez donc peut-être les affiner plus fréquemment.


Quels sont les avantages des planches à découper en bois?

Il y a un débat en cours sur la question de savoir si les planches à découper en bois ou en plastique sont le meilleur choix. En toute honnêteté, il y a des avantages et des inconvénients à une planche à découper en bois et en plastique. Mais de nombreux chefs professionnels ne jurent que le bois offrant la meilleure planche à découper, et il y a une bonne raison à cela.

● L'avantage le plus évident d'une planche à découper en bois est sa durabilité. Le bois est utilisé pour tant d'applications car, de par sa nature même, il est robuste et résistant. Vous devrez entretenir correctement votre planche à découper, mais en faisant cela, vous aurez un outil qui durera pendant de nombreuses années.

● De nombreuses entreprises qui fabriquent des cartes à découper en bois offrent des options de personnalisation. Par exemple, il y a des planches qui ont des trous qui vous permettent de les accrocher, des emplacements des doigts et des poignées de différentes tailles. En plus de cela, il y a un énorme choix de types de bois afin que vous puissiez obtenir quelque chose qui vous convient parfaitement.

● Certains types de bois sont différents des autres, mais pour la plupart, ils sont tous plus doux sur vos couteaux que le plastique qui est connu pour terne rapidement les lames.

● Selonune étude, cela peut prendre un peu plus d'efforts pour nettoyer votre planche à découper en bois, mais une fois que vous le faites, il est beaucoup plus sanitaire que les planches en plastique. En effet, votre couteau fera peu de rainures dans une planche en plastique où les bactéries peuvent prospérer, offrant des dangers pour la sécurité alimentaire et l'intoxication alimentaire. Ce n'est pas le cas lors de l'utilisation d'une planche à découper en bois.

● Le bois est beaucoup plus respectueux de l'environnement que le plastique. Une fois que vous avez terminé votre planche à découper, vous pouvez le réutiliser ailleurs dans la maison ou le recycler. Étant un matériau naturel, sa récolte et sa fabrication sont beaucoup plus respectueuses de l'environnement.


Dernières pensées

Si vous êtes sur le marché pour une nouvelle planche à découper, avez-vous envisagé d'y aller pour un qui est fabriqué à partir de bois? Il y a tellement d'avantages à cela, y compris être plus sanitaire, plus doux sur vos couteaux et incroyablement durable. Et c'est juste la pointe de l'iceberg! Avec une gamme de choix de bois et diverses options de personnalisation, nous pensons que le bois est la voie à suivre!
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