Conseils pour utiliser une machine à pain
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Ajouter les ingrédients dans l'ordre que votre machine recommande - généralement les liquides d'abord.
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Utilisez de l'eau tiède (environ 110 ° F) pour activer la levure, mais pas trop chaude.
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Gardez le sel loin de la levure jusqu'à ce que le mélange commence.
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Utilisez de la farine de pain pour une texture plus moelleuse, ou tout usage pour une miette plus douce.
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Mesurez la farine en cuillère dans la tasse, puis en nivelant - ne courez pas.
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Vérifiez toujours votre pâte après 10 minutes - elle devrait former une balle lisse.
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Personnalisez votre pain en ajoutant des herbes, du fromage ou des graines au bip.
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Conservez le pain refroidi dans un sac en papier pour un pain croustillant ou en plastique pour la douceur.
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Laissez le pain refroidir complètement avant de trancher la meilleure texture.
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Nettoyez la casserole et pagayez après chaque utilisation pour éviter l'accumulation et le collage.
Servir avec des suggestions
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Beurre salé adoucis ou beurre d'herbe
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Confiture de confiture, de marmelade ou de fruits
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Tranches d'avocat avec flocons de piment et citron
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Comme pain sandwich avec de la dinde, du jambon ou du fromage
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Trempé dans des soupes comme la tomate ou la lentille
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Grillé d'ail et d'huile d'olive
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Garni d'oeufs brouillés ou d'œufs pochés
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Avec du Nutella, du beurre d'arachide ou du miel
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Comme toast français avec du sirop d'érable
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Cube et cuit dans des croûtons ou du pouding à pain
FAQ
Q: Puis-je utiliser la levure instantanée au lieu d'une levure sèche active?
UN: Oui - vous pouvez utiliser le même montant, et il peut même accélérer légèrement la hausse.
Q: Pourquoi mon pain est-il dense?
UN: Cela peut être dû à trop de farine ou pas assez de montée - vérifiez les mesures et la texture de la pâte au début du cycle.
Q: Puis-je faire cette recette avec de la farine de blé entier?
UN: Oui, échangez jusqu'à 50% avec de la farine de blé entier. Vous pouvez avoir besoin d'un peu plus d'eau.
Q: Dois-je utiliser de la farine de pain?
UN: Non requis - la farine tout usage fonctionne bien, bien que la farine de pain donne plus de mastication.
Q: Comment savoir quand la cohérence de la pâte est correcte?
UN: Après 10 minutes de pétrissage, la pâte doit être lisse et élastique, pas collante ou sèche.
Q: Puis-je faire ce pain pendant la nuit?
UN: La plupart des machines ont une minuterie de retard - vous pouvez la préparer la nuit précédente et vous réveiller avec du pain frais.
Q: Comment dois-je stocker le pain?
UN: Envelopper dans du plastique ou une boîte à pain jusqu'à 3 jours, ou congeler des tranches pour un stockage plus long.
Q: Puis-je doubler la recette pour un pain de 2 lb?
UN: Vérifiez la capacité de votre machine - s'il prend en charge les pains de 2 lb, doublez les ingrédients.
Q: Comment obtenir une croûte plus douce?
UN: Choisissez le réglage de la croûte «léger» et conservez-le dans un sac en plastique après refroidissement.
Q: Puis-je ajouter des noix, des graines ou du fromage?
UN: Oui - ajoutez-les au bip «complément» ou pendant le stade final à pétrir.
