Conseils de cuisson
- Sauver la saveur: Ajouter une touche de vin blanc ou une pincée de levure nutritionnelle pour plus d'Umami.
- Gravy plus épaisse: Utilisez plus de farine dans le roux ou réduisez le liquide plus longtemps pour une consistance plus épaisse.
- Faites-le sans gluten: Remplacez la farine tout usage avec un mélange de farine sans gluten.
- Touch à base de plantes: Des brins de thym frais ou de romarin peuvent être mijotés dans la sauce pour un arôme supplémentaire.
- Préparation à l'avance: Cette sauce réchauffe magnifiquement - parfaite pour faire de l'avance.
Service de suggestions
-
Servir sur la purée de pommes de terre ou les légumes rôtis aux herbes.
-
Arrosez la farce végétarienne ou le pain de lentille pour plus de richesse.
-
Utilisez comme une sauce à trempette pour le pain croustillant ou les biscuits.
FAQ
Q: Puis-je rendre ce végétalien de sauce?
UN: Oui! Utilisez du beurre et du lait à base de plantes pour rendre cette sauce complètement végétalienne.
Q: Combien de temps puis-je stocker les restes de sauce?
UN: Conserver dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement sur le poêle, en ajoutant une touche de bouillon si nécessaire.
Q: Puis-je congeler cette sauce?
UN: Oui, congelez-le jusqu'à 3 mois. Dégeler la nuit au réfrigérateur et réchauffer à feu doux.
Q: Que puis-je utiliser au lieu de la sauce soja?
UN: Le tamari ou les aminos de noix de coco sont d'excellents substituts.
Q: Puis-je faire cette sauce à l'avance?
UN: Absolument! Préparez la sauce, refroidissez complètement et stockez au réfrigérateur. Réchauffer et fouetter pour lisser avant de servir.
