En mars 2021, Mike Tomkins était sur nos écrans participant au concours culinaire de la BBC, MasterChef 2021.
Comme Santokuknives est une entreprise familiale créée par deux frères avec une mère et une famille italiennes juste à l'extérieur de Monte Cassino, nous étions très excités par l'apparition de Mike dans la série; Comme il était clair dès le départ que son inspiration culinaire venait de sa grand-mère, de Naples.
Son style est "tnourriture italienne radicale, expérimenter avec quelques rebondissements modernes ".
Mike est passé de force à la force dans la compétition, John Torode étiquetant l'un de ses plats "une révélation", et sa poitrine de canard avec un jus de cinq épices, une purée célerique, une chicorée caramélisée, des bonbons de jambe de canard et des pommes de terre rôties de la citronne écrivain et critique de restaurant William Sitwell.
Mike a atteint la finale et les trois derniers, et peut ne pas soulever le trophée cette année, mais MasterChef a déjà changé sa vie.
Vous pouvez regarder Mike dans le Masterchef Cuisine sur BBC iPlayer maintenant. Vous pouvez également suivre le voyage et les recettes de Mike sur Instagram en suivant la poignée @TheNoTeCook.
Merci beaucoup à Mike d'avoir présenté certains des produits de Santokuknives sur sa page Instagram:
